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素食者吃亚麻籽的小技能

来源:青海福来喜得 发布时间:2016.04.18 10:55:54

如果你吃素又不吃亚麻籽,就要当心了:α-亚麻酸可能会成为你的营养短板!下面这些枯燥的常识一定要get:α-亚麻酸是一种必需脂肪酸,在人体内不能合成,必须依靠食物(深海鱼类、贝类、亚麻籽...)来获得。素食小伙伴们,别忘了把亚麻籽粉或亚麻籽油添加到饮食中!


如何选择亚麻籽的类型?

你可以买完整的亚麻籽,亚麻籽粉或者亚麻油,每一种都各有优势

1. 完整的亚麻籽可以保存较长时间,价格便宜。在干燥避光的条件下,至少可以保存一年。但是当你想吃时,需要将亚麻籽研磨成粉,这样营养成分才能被充分吸收。

2. 亚麻籽粉更方便,因为你不需要研磨,但它不会保存太长时间。随着时间的推移,亚麻籽粉也可能会丢失一些营养。保存时一定要密封、避光、冷藏,建议在一星期内吃完。

3. 亚麻籽油需要冷藏。你不应该把亚麻籽油用于烹饪,而是要将其添加到已煮熟的食品中。


如何添加亚麻籽粉到饮食中?

方法1:将它混入一杯水或果汁中。

如何添加亚麻籽粉到饮食中?

方法2:在一碗麦片、米饭或粥里加入一勺亚麻籽粉。

如何添加亚麻籽粉到饮食中?

方法3:把亚麻籽粉和酱汁一起添加到你的三明治中。

如何添加亚麻籽粉到饮食中?

方法4:把亚麻籽粉添加到酸奶、果汁、汤和蔬菜中。

如何添加亚麻籽粉到饮食中?

方法5:用亚麻籽粉替代一部分比例的面粉,添加到烘焙食物中。

如何储存亚麻籽?

1.完整的亚麻籽要装在干燥、密封的容器中,因为水分会导致亚麻籽被破坏。

2.亚麻籽粉要装在密封的容器中,并保存在冰箱里。

3.亚麻籽油要冷藏,装在一个黑暗的瓶子或者容器里。




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